Muualta Lapista

Ylitorniolaiset naudankasvattajat Terhi Ukkola ja Lauri Välimaa tuottavat lähiruokaa: ”Kilpaillaan maailman parhaasta pihvistä, mutta täällä ovat Euroopan alhaisimmat tuottajahinnat”

Ruuan tuotantoon on tiukat lait ja säädökset. Maatiloja seurataan myös satelliittien avulla. Nuoret lihantuottajat toivovat julkiselle puolelle enemmän lähiruokaa.

Kivelän tilan isäntä Lauri Välimaan mielestä ihmisten pitäisi oppia arvostamaan ruokaa enemmän. Hän painottaa kotimaisen ja puhtaan ruoan merkitystä.

Kolmekymmentä vuotta sitten elintarvikkeisiin käytetty raha oli tuloihin suhteutettuna huomattavasti suurempi kuin tänä päivänä. Ruoasta on tullut pako